خزان استقبال بسعة 5 طن

الوصف خزان استقبال وتبريد الحليب بسعة 5,000 ليتر (5 طن)
* السعة التشغيلية: 5,000 ليتر (أفقياً أو رأسياً حسب المساحة المتاحة).
* مادة التصنيع: خامات الستانلس ستيل الغذائي AISI 304 (أو AISI 316L للمجاري الداخلية الملامسة للحليب بشكل مباشر).
* تشطيب السطح الداخلي: صقل صحي عالي الجودة (Sanitary Finish)
* العزل الحراري: جدار مضاعف بحشو بولي يوريثان لحقن العزل (PUF) بسماكة تتراوح بين 50 إلى 80 مم لضمان عدم فقدان البرودة.
2. نظام التبريد والتقليب
* قميص التبريد (Dimple Jacket): سترة تبريد مموجة أسفل وحول قاع الخزان تعمل بنظام التمدد المباشر (Direct Expansion) بالفريون أو بمياه التبريد المثلجة (Chilled Water).
* وحدة التكثيف (Compressor Unit): ضاغط تبريد مخصص لخفض حرارة 5 طن حليب من 35°C إلى 4°C خلال فترة زمنية محددة (عادةً بين 2.5 إلى 3 ساعات).
* المقلّب الميكانيكي (Agitator): محرك بقلاب استيل مصمم بدوران بطيء (24–36 دورة في الدقيقة) لضمان توزيع الحرارة بانتظام ومنع انفصال الدسم، مع تجنب تكوّن الرغوة.
3. الملحقات والمنافذ الصحية
* فتحة التفتيش (Manhole): فتحة علوية صحية أحادية الإغلاق لمعاينة الخزان وصيانته.
* نظام الغسيل الآلي (CIP Spray Ball): كرات رشاش غسيل صحية ثابتة أو دوارة غاطسة لضمان تنظيف الخزان بالكامل تلقائياً عبر خطوط CIP.
* المنافذ والصمامات:
* مدخل استقبال حليب علوي مزود بفلتر أولي احتجازي.
* مخرج حليب سفلي بفتحة تفريغ كاملة مع صمام فراشة صحي (Sanitary Butterfly Valve).
* منفذ تنفس صحي (Vent Filter) مجهز بفلتر لمنع دخول الأتربة أثناء التفريغ والتعبئة.
* فتحات محددة لحساسات الحرارة وللأرضية المائلة لضمان الانسياب التام للحليب.
4. لوحة التحكم والأتمتة
* وحدة التحكم الرقمية (PLC / Digital Control):
* شاشة عرض إلكترونية لقراءة درجة الحرارة لحظياً.
* نظام تحكم تلقائي في دورات التشغيل والتوقف لوحدة التبريد والمقلّب.
* مؤقت زمني لتقليب الحليب دورياً في حال التخزين الطويل.